نظرات بیان‌شده توسط مشارکت‌کنندگان Entrepreneur متعلق به خودشان است.
تاریک‌ترین لحظه در حرفه‌ی جاش کوپل، در عین حال روشن‌ترین لحظه نیز بود. او می‌گوید: «برای من، پایین‌ترین نقطه در حرفه‌ام، بالاترین نقطه بود — زمانی که ۵۰,۰۰۰ دلار وام نقدی بدون ضمانت شخصی گرفتم تا کسب‌وکارم را نجات دهم.» کوپل، مجری پادکست و صاحب رستورانی با ستاره‌ی میشلن، ادامه می‌دهد: «دیگر هیچ چیز برایم مهم نبود. فقط می‌خواستم کارم را پیش ببرم.»
ما اغلب زندگی‌مان را با دستاوردهایمان می‌سنجیم. اما گاهی اوقات، باید به آن لحظاتی توجه کنیم که همه چیز به نظر بد می‌آید تا بتوانیم رشد کنیم. وقتی شرایط سخت می‌شود، یک رهبر باید تلاش کند و راه‌حلی پیدا کند. این همان چیزی است که کوپل را به سمت بهبود وضعیتش سوق داد. او اعتراف می‌کند: «تقریباً در بیشتر دوران حرفه‌ام، ترس محرک من بود.»
اگرچه کوپل زمانی تحت تأثیر ترس بود — ترس از شکست، ترس از ناامید کردن خانواده‌اش، ترس از دست دادن همه چیز — اما اکنون احساسی متفاوت و غنی‌تر به او انگیزه می‌دهد: آسیب‌پذیری. گذراندن دوران سخت می‌تواند به افراد کمک کند تا یکدیگر را بهتر درک کنند. او می‌گوید: «برای من، اگر مربی، مشاور یا شخصیت رسانه‌ای بهتری شوم، ریشه در همدلی و آسیب‌پذیری دارد.»
این روزها، به عنوان مجری پادکست محبوب «FULL COMP» که توسط Yelp برای رستوران‌ها تولید می‌شود، کوپل فرصت داشته تا با میلیون‌ها نفر از طریق رسانه‌های دیجیتال ارتباط برقرار کند. او سوالات سخت پرسیده و تجربیاتش را در بیش از ۴۰۰ قسمت به اشتراک گذاشته است. هدف او، همان‌طور که همیشه بوده، ارتقای صنعت رستوران‌داری است.
کوپل بیش از دو دهه در صنعت رستوران‌داری فعالیت کرده و مکان‌هایی از بار گرفته تا رستوران‌های لوکس را مدیریت کرده است. برخی از پروژه‌های او، مانند بار Five0Four با الهام از نیواورلئان، به سرعت موفق شدند. این مکان که او آن را «پادزهر تنهایی» می‌نامد، در سال اول فعالیتش از یک فضای ۹۰۰ متر مربعی، ۱.۴ میلیون دلار درآمد ایجاد کرد.
با این حال، همه‌ی ایده‌های او به این خوبی پیش نرفتند. با وجود نشانه‌های بیرونی موفقیت، کوپل اغلب احساس تنهایی و فشار ناشی از مالکیت را تجربه می‌کرد. او متوجه شد که تنها نیست و سایر صاحبان رستوران‌ها نیز با مشکلات مشابهی دست و پنجه نرم می‌کنند. وقتی در سال ۲۰۲۰ همه‌گیری کرونا آغاز شد، او آخرین رستورانش را فروخت. او می‌گوید: «این‌طور نبود که من بیکار شده باشم، بلکه انگار از یک صنعت خارج شده بودم.»
در این نقطه، یک فرصت غیرمنتظره پیش آمد. یک آشنای قدیمی که مدیر Yelp بود، به کوپل پیشنهاد داد تا به تولید محتوای رسانه‌ای فکر کند. در عرض چند هفته، پادکست «FULL COMP» متولد شد. این مجموعه نه تنها به‌عنوان پلتفرمی برای به اشتراک گذاشتن داستان‌ها، بلکه به‌عنوان ابزاری برای رشد شخصی و تحول صنعت عمل کرد.
کوپل می‌گوید: «پادکست به موضوعات عمق می‌دهد. این کار درباره ایجاد ارتباط و یادگیری از دیگران است.» تمایل او به پذیرش آسیب‌پذیری، سنگ بنای موفقیتش بوده است. او در یک سخنرانی کلیدی برای Yelp در نمایشگاه انجمن ملی رستوران‌ها، داستان‌های شخصی و خام خود را درباره مبارزاتش به اشتراک گذاشت. او موفقیتش را این‌طور توصیف کرد که «از شکست متولد شده است.»
این رویکرد بر مصاحبه‌های پادکست او نیز تأثیر گذاشته است. مانند هر رهبر خوبی، کوپل با پنهان نکردن زخم‌های خود پیشروی می‌کند. صداقت او فضایی ایجاد می‌کند که مهمانان احساس راحتی کنند و بینش‌های عمیق‌تری به اشتراک بگذارند. او توضیح می‌دهد: «اعتماد از طریق آسیب‌پذیری ساخته می‌شود.» او از این استراتژی در کار مربی‌گری خود نیز استفاده می‌کند و صداقت و همدلی، محرک روابطش با مشتریانش است.
او می‌داند که رستوران‌ها از هر نوعی، با مشکلات مشابهی مانند سودآوری، نیروی کار و جریان نقدی دست و پنجه نرم می‌کنند. او معتقد است که صاحبان رستوران‌ها می‌توانند با ساده‌سازی و تمرکز بر عناصری که بیشترین درآمد را ایجاد می‌کنند، این مشکلات را حل کنند. درآمد، آگاهی و تعداد دفعات مراجعه مشتریان، به همان چیزی وابسته است که بهترین تعاملات مربی‌گری و مصاحبه‌های پادکست را می‌سازد: روابط فردی. سپس مسئله فقط مقیاس است.
علاقه‌ی کوپل به رستوران‌ها با افزایش نفوذش از طریق پادکست و سایر رسانه‌ها بیشتر شده است. او در ایجاد تغییرات معنادار در این صنعت ثابت‌قدم و مصمم است. از طریق پادکست و برنامه‌های مربی‌گری خود، او به صاحبان رستوران‌ها توانایی می‌دهد تا ساده‌سازی کنند، اولویت‌ها را مشخص کنند و پیشرفت کنند. او می‌گوید: «راحت بودن خسته‌کننده است. جادو زمانی اتفاق می‌افتد که از منطقه امن خود خارج شوید و به جلو حرکت کنید.»
پادکست «Restaurant Influencers» توسط Toast ارائه می‌شود، سیستم مدیریتی و فروش نقطه‌ای قدرتمند که به رستوران‌ها کمک می‌کند تا عملیات خود را بهبود بخشند، فروش را افزایش دهند و تجربه بهتری برای مشتریان ایجاد کنند. Toast — قدرت بخشیدن به رستوران‌های موفق. برای اطلاعات بیشتر به [Toast](https://bit.ly/3vpeVsc) مراجعه کنید.