امروزه رژیم فستینگ یکی از رژیم‌های پرطرفدار بین افرادی است که به دنبال سلامتی بدن خود هستند. فستینگ به زبان فارسی “روزه‌داری” ترجمه شده که با روزه‌داری اسلامی تفاوت‌هایی دارد. پژوهش‌های بسیاری در زمینۀ فستینگ انجام شده و فواید بسیار آن مشاهده شده است. دکتر “میندی پلز (Mindy Pelz) فارغ التخصیل رشتۀ فیزیولوژی ورزشی و علوم تغذیه از دانشگاه کانزاس و همچنین عضو هیئت علمی آکادمی پزشکی ضد پیری آمریکا است. دکتر پلز در زمینۀ تغذیه و فستینگ مطالعات زیادی انجام داده و کتب زیادی نیز در این زمینه دارد دارد. در این ویدیو دکتر پلز از تاثیر خارق‌العادۀ فستینگ بر مفاصل و سلول‌ها می‌گوید.
source